656015, Барнаул, пр. Социалистический,109 - 617
+7(385)225-40-73, +7-906-969-53-33
info@hr22.ru

Управляющий рестораном

Город

Барнаул

Заработная плата

По договоренности

Сфера деятельности

Семейное кафе

ОБЯЗАННОСТИ

— Ответственность за достижение заданного уровня ежемесячной операционной прибыли проекта;
— Организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельности;
— Обеспечение высокого качества обслуживания гостей;
— Подбор, обучение и адаптация персонала ресторана;
— Утверждение графика работы сотрудников;
— Распределение обязанностей между сотрудниками ресторана;
— Работа с поставщиками товаров и услуг;
— Бюджетирование, отчетность, контроль себестоимости;
— Маркетинг заведения, его эффективная реализация совместно с отделом маркетинга.

ТРЕБОВАНИЯ

— Высшее образование;
— Опыт работы в должности управляющего ресторана/ бара/ кафе от 2-х лет;
— Знание документооборота ресторана;
— Знание основных экономических показателей ресторана;
— Опыт управления закупочной деятельностью ресторана;
— Контроль склада (движение ТМЦ, алкоголь, продукты, инвентарь и т.д.);
— Знание стандартов индустрии гостеприимства, способность их внедрения;
— Свободное владение пакетом программ ПК;
— Умение решать сложные ситуации с гостями и сотрудниками;
— Личные качества: коммуникабельность, инициативность, организованность, внимательность к деталям, активная жизненная позиция, высокий уровень ответственности.

УСЛОВИЯ

— Место работы — центр города
— График: полная занятость, 5/2, з/п договорная: оклад+KPI